جهش ۱۱۰هزار تومانی هر کیلوگرم مرغ در تهران قیمت به ۳۶۰ هزار تومان رسید
شاپ: بازار مرغ در استان تهران بار دیگر با افزایش قیمت مواجه شده و قیمت هر کیلوگرم مرغ گرم از 250 هزار تومان عبور کرده و به 360 هزار تومان رسیده است.
خبرگزاری مهر، گروه استان ها:
مرغ برای خیلی از خانواده های ایرانی، تنها یکی از اقلام سبد خرید نیست؛ غذایی است که در ایام دشوار اقتصادی، اغلب جایگزین گوشت قرمز می شود و حضورش در برنامه غذایی خانوار به مفهوم حفظ حداقلی از تنوع و کیفیت سفره است، از همین رو، هر بار که قیمت این محصول افزایش خواهد یافت، ماجرا از برچسب تازه ای روی ترازوی فروشگاه ها فراتر می رود و به مسئله ای معیشتی تبدیل می شود؛ مسئله ای که اثر آنرا باید در حساب وکتاب روزانه خانواده ها، انتخاب های محدودتر هنگام خرید و نگرانی از بالارفتن هزینه های ضروری زندگی جست وجو کرد.
تازه ترین گزارش ها از بازار استان تهران نیز تصویری از همین نگرانی ارائه می کند، درحال حاضر قیمت هر کیلوگرم مرغ گرم در مراکز عرضه استان تهران با افزایشی ۱۱۰ هزار تومانی، از ۲۵۰ هزار تومان به ۳۶۰ هزار تومان رسیده است.
افزایش ۱۱۰ هزار تومانی در هر کیلوگرم، در نگاه نخست ممکنست تنها یک تغییر عددی به نظر برسد؛ اما وقتی همین افزایش در مقیاس خرید هفتگی یا ماهانه خانواده محاسبه می شود، معنای ملموس تری پیدا می کند، خانواده ای که دو کیلوگرم مرغ می خرد، با قیمت جدید میادین نسبت به نرخ قبلی برای همان مقدار محصول ۲۲۰ هزار تومان بیشتر می پردازد. این محاسبه فقط مقایسه دو نرخ اعلام شده است و به مفهوم برآورد متوسط هزینه همه خانوارها نیست؛ بااین حال، به روشنی نشان داده است که تغییر قیمت یک کالای پرمصرف چه طور می تواند بودجه خرید سایر اقلام را نیز تحت فشار قرار دهد.
معاون سازمان جهاد کشاورزی استان تهران ضمن اشاره به فاصله قیمت فروش مرغ از مرغداری و قیمت عرضه آن به مصرف کننده در سالهای گذشته به گزارشگر مهر اظهار داشت: در حالی که هزینه تمام شده تولید برای مرغداران به حدود ۲۲۵ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم می رسید، قیمت مصرف کننده حدود ۲۵۰ هزار تومان بود؛ اختلافی که بگفته وی، رضایت تولیدکنندگان را تامین نمی کرد.
هاتف ممیزی با اشاره به اینکه در محاسبات جدید، هزینه هایی همچون بسته بندی، حمل و نقل، نهاده های دامی و خدمات مرتبط نیز مورد توجه قرار گرفته است، قیمت فعلی مرغ را در محدوده ۳۵۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم اعلام نمود.
در چنین شرایطی، اولین پرسش اینست که چه عواملی قیمت مرغ را به این سطح رسانده اند و آیا افزایش اخیر را باید نتیجه کمبود محصول دانست یا حاصل تغییر در سازوکار قیمت گذاری و هزینه های تولید؟ پاسخ به این پرسش بدون تفکیک مراحل مختلف زنجیره تولید و توزیع امکانپذیر نیست. مرغی که در نهایت به دست مصرف کننده می رسد، حاصل مجموعه ای از فعالیت هاست؛ از تامین جوجه یک روزه و نهاده های خوراک گرفته تا پرورش، کشتار، حمل و نقل و عرضه در واحدهای صنفی. هرگونه اختلال یا بالارفتن هزینه در این راه می تواند بر قیمت غائی اثر بگذارد.
هزینه تمام شده هر کیلوگرم مرغ ۳۳۵ هزار تومان است
ممیزی همین طور با تاکید بر کفایت تولید مرغ در کشور و استان تهران اظهار نمود: درحال حاضر، میزان تولید پاسخگوی نیاز بازار است و در صورت لزوم می توان عرضه مرغ منجمد را برای مدیریت بازار در دستور کار قرار داد.
وی یکی دیگر از موضوعات اثرگذار بر هزینه خرید مرغ را شیوه مصرف و خرید خانوارها دانست و اظهار داشت: در کشور، خیلی از خانوارها ترجیح می دهند مرغ را بصورت کامل خریداری و سپس در منزل قطعه بندی و منجمد کنند؛ درحالی که خرید مرغ قطعه بندی شده و منجمد می تواند، بگفته وی، برای مصرف کننده و تولیدکننده از نظر اقتصادی اقتصادی باشد.
این مسئول در ادامه، هزینه تمام شده هر کیلوگرم مرغ را حدود ۳۳۵ هزار تومان عنوان نمود و این رقم را متعادل دانست.
این سابقه نشان داده است که بازار مرغ با مسئله ای پیچیده تر از افزایش یا کاهش ساده قیمت رو به رو است، در دوره ای، عرضه بالا و تقاضای محدود می تواند قیمت فروش را به سطحی برساند که تولیدکننده آنرا زیان بار بداند؛ در دوره ای دیگر، تغییر شرایط عرضه، تقاضا یا سازوکار فروش ممکنست قیمت مصرف کننده را افزایش دهد.
حبیب اسداله نژاد مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی کشور نیز به گزارشگر مهر اظهار داشت: در این مدت و با کاهش نرخها مرغداران هر کیلو مرغ با نرخ ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومان عرضه می و در فروش هر کیلو محصول ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان زیان می کردند.
سیاست گذاری مؤثر باید میان دفاع از تولید و صیانت از قدرت خرید مصرف کننده تعادل برقرار کند
وی علت کاهش قیمت را عرضه بالاتر از تقاضا و نیز جذاب نبودن صادرات دانست و اضافه کرد: برای ایجاد تعادل میان عرضه و تقاضا باید بدنبال آن باشیم که میزان واقعی مرغ مورد نیاز کشور مشخص نماییم و بر اساس آن سیاستگذاری و برنامه ریزی تولید را انجام دهیم که این امر ضمن صرفه جویی در مصرف نهاده دیگر شاهد بحران در بازار مرغ نخواهیم بود.
در چنین شرایطی، نقش نظارت بر شبکه توزیع بالاتر از گذشته اهمیت پیدا می کند. مصرف کننده باید بتواند قیمت محصول را با اطلاعات روشن و قابل اعتماد مقایسه کند و بداند اختلاف قیمت میان مراکز عرضه تا چه اندازه ناشی از تفاوت نوع محصول، بسته بندی، هزینه های توزیع یا شرایط فروش است، در مقابل، تولیدکننده نیز برای ادامه فعالیت به بازاری نیاز دارد که در آن، هزینه های واقعی تولید و امکان فروش محصول به گونه ای قابل پیش بینی مورد توجه قرار گیرد، بی توجهی به هر یک از این دو سوی بازار می تواند به ادامه نوسان ها و کاهش اعتماد عمومی منجر شود.
از سوی دیگر، افزایش قیمت مرغ را نمی توان جدا از وضعیت معیشت خانوارها بررسی کرد. وقتی هزینه خوراک در کنار سایر مخارج ضروری زندگی افزایش خواهد یافت، خانواده ها مجبور می شوند میان اقلام مختلف خرید اولویت بندی کنند، روشن است که افزایش قیمت یک کالای پرمصرف، فشار بیشتری بر بودجه خانوارهایی وارد می نماید که بخش بزرگی از درآمد خویش را صرف نیازهای اولیه می کنند.
در این میان، سیاستگذاری مؤثر باید میان دفاع از تولید و صیانت از قدرت خرید مصرف کننده تعادل برقرار کند، خرید حمایتی، مدیریت ذخایر، نظارت بر توزیع و انتشار منظم قیمت های قابل استناد، هرکدام می توانند بخشی از پاسخ به نوسان های بازار باشند؛ اما اثرگذاری این اقدامات به نحوه اجرا و هماهنگی میان دستگاههای مسئول بستگی دارد. مهم تر از همه، تصمیم ها باید بر پایه اطلاعات به روز و ارزیابی دقیق شرایط بازار اتخاذ شوند تا دفاع از تولید به افزایش فشار بر مصرف کننده منجر نشود و سعی برای مهار قیمت نیز پایداری تولید را تضعیف نکند.
آنچه در ایام آینده اهمیت خواهد داشت، نه فقط اعلام یک نرخ تازه، بلکه روشن شدن روند عرضه، ثبات نرخها و میزان توانایی خانوارها برای تامین این کالای پرمصرف است، برای مردمی که هر روز هزینه های زندگی را با درآمد خود می سنجند، نتیجه سیاستهای بازار زمانی معنا پیدا می کند که در خرید روزانه و آرامش خاطر آنان نیز دیده شود.
مرغ برای بسیاری از خانواده های ایرانی، تنها یکی از اقلام سبد خرید نیست؛ غذایی است که در روزهای دشوار اقتصادی، اغلب جایگزین گوشت قرمز می شود و حضورش در برنامه غذایی خانوار به مفهوم حفظ حداقلی از تنوع و کیفیت سفره است، از همین رو، هر بار که قیمت این محصول افزایش خواهد یافت، ماجرا از برچسب تازه ای روی ترازوی فروشگاه ها فراتر می رود و به مساله ای معیشتی تبدیل می شود؛ مساله ای که اثر آن را باید در حساب وکتاب روزانه خانواده ها، انتخاب های محدودتر هنگام خرید و نگرانی از بالارفتن هزینه های ضروری زندگی جست وجو کرد. وی یکی دیگر از موضوعات اثرگذار بر هزینه خرید مرغ را شیوه مصرف و خرید خانوارها دانست و گفت: در کشور، بسیاری از خانوارها ترجیح می دهند مرغ را به صورت کامل خریداری و سپس در منزل قطعه بندی و منجمد کنند؛ درحالی که خرید مرغ قطعه بندی شده و منجمد می تواند، بگفته وی، برای مصرف کننده و تولیدکننده از نظر اقتصادی اقتصادی باشد. این سابقه نشان داده است که بازار مرغ با مساله ای پیچیده تر از افزایش یا کاهش ساده قیمت مواجه است، در دوره ای، عرضه بالا و تقاضای محدود می تواند قیمت فروش را به سطحی برساند که تولیدکننده آن را زیان بار بداند؛ در دوره ای دیگر، تغییر شرایط عرضه، تقاضا یا سازوکار فروش ممکنست قیمت مصرف کننده را افزایش دهد. حبیب اسداله نژاد مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی کشور هم به خبرنگار مهر گفت: در طول این مدت و با کاهش نرخها مرغداران هر کیلو مرغ با نرخ ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومان عرضه می و در فروش هر کیلو محصول ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان زیان می کردند.
منبع: shaap.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب
لطفا شما هم در مورد این مطلب نظر دهید